मुंबई:(Store Milk in Summer) गर्मियों में दूध को स्टोर करना बहुत ही मुश्किल काम होता है. क्योंकि दूध अक्सर गर्मी के कारण फट जाता है। भले ही इसे फ्रिज में ही रखा गया हो। दरअसल, दूध का इस्तेमाल ज्यादातर घरों में किया जाता है। ऐसे में कई बार फ्रिज से दूध निकालना पड़ता है। इसलिए समय के साथ इसका तापमान बदलता है और यह फट जाता है। लेकिन अगर दूध को सही तरीके से स्टोर किया जाए तो इसे ज्यादा तापमान में भी कई दिनों तक ताजा रखा जा सकता है।
मौसम कोई भी हो, दूध एक ऐसी चीज है जो लगभग हर घर में होती है। लेकिन कई बार जब मेहमान आ जाते हैं और घर में रखा दूध खराब हो जाता है और चाय-कॉफी नहीं बन पाती है तो यह बहुत शर्मनाक होता है। इसलिए आज हम आपको गर्मियों में दूध को स्टोर करने के कुछ टिप्स बता रहे हैं, जिससे आपका दूध एकदम फ्रेश रहे।
कांच की बोतल या जग का प्रयोग करें
गर्मियों में दूध को खराब होने से बचाने के लिए दूध को कांच की बोतलों या जग में स्टोर करना एक अच्छा तरीका हो सकता है। इसके लिए दूध को अच्छे से उबालकर ठंडा कर लेना चाहिए। ठंडा होने के बाद इसे कांच की बोतल में भरकर फ्रिज में रख दें। साथ ही बोतल का ढक्कन लगाना न भूलें। इसलिए गर्मी में भी दूध फटेगा नहीं। साथ ही दूध का टेस्ट भी ताजे दूध जैसा ही होगा।
प्लास्टिक के डिब्बे का प्रयोग करें
दूध को स्टोर करने के लिए आप प्लास्टिक के डिब्बे का इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध को प्लास्टिक के बर्तन में स्टोर करने के लिए सबसे पहले दूध को अच्छे से पकाकर ठंडा कर लें। फिर दूध को प्लास्टिक के डिब्बे में डालकर फ्रिज में रख दें। तो तीन चार दिन तक दूध खराब नहीं होगा।
दूध को स्टील के बर्तन में स्टोर करें
दूध को स्टोर करने के लिए आप स्टील के बर्तन का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस कन्टेनर में दूध को रखने से दूध जल्दी फटता नहीं है और दूध का स्वाद भी एक जैसा बना रहता है. स्टील के बर्तन में दूध रखने से पहले बर्तन को अच्छे से साफ कर लें।
